抖音快手短视频平台日活爆发 美食视频流行让菜谱类App迎机遇

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　　根据中研产业研究院《2020-2025年中国短视频行业市场竞争格局与发展前景预测报告》显示，当时，传统的文娱领域依旧占据网红所在领域的主导位置。不过，伴随着网红数量的大幅增加，其涉及的领域也在不断扩大，美食、财经等新兴垂直领域，都在不断发展成为孕育新生代网红的土壤。

　　目前看，在短视频赛道上，美食已经占据重要地位。2019年抖音数据报告显示，美食制作在最受欢迎的知识门类中位居首位。据快手最新发布的内容报告，美食类视频是最热闹的类别，美食教学、美食直播、探店评测都很受欢迎。

　　民以食为天。疫情之中，大家都宅在家里，能做的事情非常有限，各种类型的美食制作，能够对全家都有贡献。美食视频受到前所未有的关注，是大家生理需求和疫情事件特殊情况促成的结果。这一现象更值得关注的，是美食经济背后的产业机遇问题。

　　美食视频的走红，对短视频，甚至是直播这种视频流的商业价值提升和普及，都有巨大的作用。

　　过去短视频和直播主要吸引的还是20岁左右的这些年轻人，对于40、50或者年龄更大的人群来说，缺乏吸引力。而这对整个业态的发展非常不利。通过这次美食视频的大量传播，一下子便把这类内容覆盖到老中青群体，为行业未来发展提供了非常好的群众基础。

　　QuestMobile发布的报告显示，与央视春晚合作的快手在春节假期，平均日活跃用户规模上涨40%，与多家卫视合作的抖音日活跃用户规模上涨26%，随着大年初一《囧妈》上线，西瓜视频的日活跃用户规模也较平日上涨38%。而在春节过后，复工延迟，以美食视频流行为契机，会让更多人留意到这个行业。

　　早先的行业报告指出，美食、健身等新兴领域表现抢眼，其增长的主要动力来源自于粉丝对相应垂直领域的关注度上升，以及市场对于网络营销手段的认可。疫情下的特殊生活状态，则为行业发展提供了新的机遇。

　　不过，对已经从事短视频内容创作的机构和个人而言，如因美食视频走红而考虑内容转型，则需谨慎。

　　原本在春节假期期间，短视频平台已经收获了用户增长。而在疫情发生时，许多人被困在家，只好学期了各种美食技巧，美食短视频成为了学习的一大途径。

　　而对不怎么下厨的人来说，菜谱类应用几乎是完全陌生的事物。但在五六年前，这类产品也曾引起“风口”的讨论。

　　中研产业研究院《2020-2025年中国短视频行业市场竞争格局与发展前景预测报告》梳理行业发展提到，2004年第一家菜谱网站“美食天下”出现，2011年第一款菜谱移动应用“美食天下App”推出，其后三年间又陆续出现不下10款主流菜谱应用，菜谱App市场呈现出稳步发展的市场格局。

　　但一直以来，这类产品表现都相对平淡。行业调查显示，下厨房为此类产品用户规模最大的一个。但据易观数据，截止到2018年9月，下厨房的用户月活数为1226万,在2019年9月，其月活跃用户则为1153万，同比反有所下降。

　　而此次疫情忽然到来，在给许多行业造成重创的同时，也给了菜谱美食类应用一次发展转机。

　　2019年12月，下厨房月活跃用户数为1374万。2020年1月，其月活跃用户数达到1479万，环比大涨7.7%。另据七麦数据统计，近一个月来，下厨房在iPhone设备美食佳饮免费榜中从第9位攀升至第1。

　　美食类视频内容在各种视频社区的兴起，一定程度上成为菜谱类产品发展的障碍，不过相对而言，后者显得更为垂直和专业，仍会吸引对厨艺有浓厚兴趣的用户。

　　疫情之下，菜谱类App或许迎来一次新生。不过疫情过后，能否留存好用户，仍是挑战。

　　更多产业研究专业分析关注中研产业研究院《2020-2025年中国短视频行业市场竞争格局与发展前景预测报告》

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作者：admin

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