给餐饮节约装上“智慧大脑”

　　新华社记者在走访中发现，“写字楼垃圾回收处多份外卖余量超过一半，没喝几口的奶茶直接被扔进垃圾桶”。节约意识有赖于积极的行动来强化，以智慧化手段为餐饮节约赋能是厉行节约、杜绝浪费的题中应有之义。

　　树牢节约意识。人口多是我们的国情，每个人浪费一点，聚起来就会触目惊心。讲排场、爱攀比、无所谓是造成浪费的思想源头之一。因此要多管齐下、智慧助力，强化全社会节约意识。把好生产源头关，引导餐饮企业标明菜量，做好用餐提示等细致文章；社会层面要用好新媒体，加大节约意识的公益宣传及节约从细节做起的倡导展示力度，更好营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。积极引导消费者树牢节约意识，让更多人认识到节约不仅是对自己的“钱袋子”负责，更是社会责任的担当，推动消费者根据食量和喜好合理选择，养成“吃多少点多少”“吃不了就打包”的好习惯，努力打造人人把节约当成“举手之劳”的生活态度和生活方式。

　　打好“科技牌”，为减少餐饮浪费添助力。信息时代，借助“互联网+”、大数据、人工智能、云计算等现代科技手段，帮助食客精准点餐，餐饮业的发展和消费者的消费体验都迎来了新的改善提升契机。在法律允许范围内于点餐过程中记录包括消费者口味喜好、点餐量变化等数据，进而逐步形成餐饮外卖平台个性化节约方案，如合理推出“小份菜”、遇点餐“超量”及时进行善意提醒等，防止潜在浪费情况发生，更好起到提早预防作用。在此过程中，要强化道德引领和规范，引导餐饮企业坚持节约方向，进行算法改进，用贴心服务赢取更多“回头客”，在满足消费者需求的同时提升经营效益。大力推动将智慧化手段应用到整个餐饮领域，推广无人餐厅、智慧食堂等经营模式，给餐饮业装上“智慧大脑”，优化备餐、服务、营销乃至监控等各环节，实现全链条创新、透明管理。

　　吃得好不等于吃得多，节约也不是刻意勒紧腰带。既要保证满足用餐需求，也要杜绝浪费，科学处理好这其中的关系，要求在食品生产、销售、消费过程中，用好智慧化手段促进食品安全绿色合理利用，要常抓不懈，切实以行之有效的措施，确保吃得美味、吃得健康、吃出文明。（诗语）

　　节约意识有赖于积极的行动来强化，以智慧化手段为餐饮节约赋能是厉行节约、杜绝浪费的题中应有之义。

作者：admin

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