2022
07-29
07-29
对话胡大饭馆:疫情下危与机并存餐饮企业要学会拒绝资本诱惑 NEW
近期,一媒体采访了某一知名饭店的的总经理,他就是胡大饭店的郭冬,郭冬表示疫情给餐饮业带来了十分大的困难,但是企业也应该进行自救,不能原地不动。
郭冬提到,一家餐饮企业不仅有着高昂的租金、高价的人工和各种各样的高成本,餐饮企业的运营已经是难题,甚至餐饮企业如何在疫情之下继续发展更是难题。在疫情之下,有的餐厅加大了对外卖行业的投入,选择拓展线上销售市场;有的火锅店开始售卖品牌周边、火锅底料甚至推出价格适中的单人套餐、多人套...
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