202207-29 对话胡大饭馆:疫情下危与机并存餐饮企业要学会拒绝资本诱惑 NEW 近期,一媒体采访了某一知名饭店的的总经理,他就是胡大饭店的郭冬,郭冬表示疫情给餐饮业带来了十分大的困难,但是企业也应该进行自救,不能原地不动。 郭冬提到,一家餐饮企业不仅有着高昂的租金、高价的人工和各种各样的高成本,餐饮企业的运营已经是难题,甚至餐饮企业如何在疫情之下继续发展更是难题。在疫情之下,有的餐厅加大了对外卖行业的投入,选择拓展线上销售市场;有的火锅店开始售卖品牌周边、火锅底料甚至推出价格适中的单人套餐、多人套... Read More >
202207-29 用创新监管遏制“必胜客式”后厨潜规则 NEW 针对餐饮后厨潜规则的隐蔽性,监管部门可以有的放矢地探索监管新路径,设计监管新模式,发挥监管的主导作用,倒逼餐饮商家摆正营收与食品安全的位置关系,全面压缩餐饮后厨潜规则的生存空间,为消费者营造更加透明、安全的餐饮消费环境。 今年6月下旬至7月上旬,有媒体记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店,发现后厨存在多种食品安全问题:餐厅管理人员篡改效期标签,食材不按时废弃;员工拆掉外包装,将过期食材“化整为零”;烹炸用油长期不更换,相关指标超标近... Read More >
202207-29 想让你的餐饮店面有客流量?营销用这5个点 NEW 在你开餐厅的时候,一定是要懂得怎么去做营销,那么今天给大家讲几种营销的方法仅供参考: 比如:下雨天下雪天几折之类的,这种方法就是于是简单粗暴的方法。可能有的人就会说,如果这样的话像有些多雨地区什么的就没法干了,天天打折也不是办法。其实你错了,因为天气不好本身就没多少客人,店面冷清,没人就会使店面越来越差,这就是其中一个问题所在。所以这就需要大家举一反三,玩转一些特殊情况的存在。 比如:正在上学的学生可以给到多少的优惠... Read More >
202204-07 用了会员裂变这家小餐厅在短短一月内增加一千多个新顾客 近年来,餐饮行业发展迅猛,竞争也非常激烈,相信很多餐饮商家都遇到过生意差、顾客少的情况,有些甚至一蹶不振、倒闭关门。遇到这种情况应该怎么办? 下面我们来分享一个案例,看一家生意冷清的餐厅是如何在短短一月内运用营销手段转亏为盈的。 杭州有家餐厅,主要卖快餐,也送外卖,客流量比较少,生意不温不火,除去租金成本、材料成本外,还要给外卖平台一大笔服务费,每个月的结余只有五千左右。 后来用会员裂变,建立了... Read More >
202204-06 自助餐厅遭到投诉食客100元押金被扣店家:剩这么多扣100多吗! 原标题:自助餐厅遭到投诉,食客100元押金被扣,店家:剩这么多扣100多吗! 近日,怀柔区, 北京,一家海鲜自助餐厅因扣除顾客100元押金遭到顾客投诉。对此,店主说顾客剩的太多了,扣押金没错,浪费食物投诉我们是我们的错?究竟是餐厅服务不好还是顾客没素质?一时间引起诸多热议! 在餐厅发布的视频中,可以清楚地看到,顾客离开时,桌子上还剩下很多海鲜。与客户沟通时,对方态度非常蛮横,扬言要投诉。 鉴于顾... Read More >
202112-21 如何让食客记住你的餐厅七大营销手段实现营业额突破! 导读:如何让食客记住你的餐厅?如何让食客再次来你的餐厅?一定是需要一些营销技巧的,以下七大营销手段,看看你在用哪个? 一个毫无个性的餐厅名字会导致你迅速被淹没,比如胜利餐馆,迎宾酒店,好再来饭店。看看餐饮界永恒的战场四川,每家店的名字已经到了语不惊人死不休的地步。最近杀出来的互联网餐饮,都是名字占了大便宜。 但并不是随便乱起,店名和餐厅风格要保持一致,明明叫“大娘家常菜”,进去却是小资装修风,这就尴尬了。... Read More >
202112-21 16个超有效的餐饮营销方案统统送给你 随着餐饮店的日益增多,很多餐饮店装修优雅、高档、菜品味道很好,价格也不高,但就是生意不好。 餐饮店房租成本高,人力成本高,若是生意不好,不能在一两年内回本,最后的结局就是关门歇业,被其他店取代。 所以一开始的营销方案特别重要,营销让更多人的知道你的店,并留住顾客,最后让顾客成为“粉丝”。下面跟大家分享一下餐饮店营销方案: 很多准备开店的老板对自己的产品信心... Read More >
202112-21 搜媒网:不懂餐饮行业如何做网络营销推广?五个方法教给你 哈喽,大家好,今天搜媒网小编又来跟大家分享软文推广的干货知识了,本篇分享的主要内容是:不懂餐饮行业如何做网络营销推广?五个方法教给你。 现如今,伴随着互联网技术的发展,人们绝大多数消息的来源渠道全是网络,包含一些相关餐饮行业的信息内容。如今,许多 的餐饮行业品牌的营销宣传早已不符合于网上,他们纷纷将目光放到了网上,也就是网络营销。那么接下来就一起看看餐饮行业是怎么做网络营销推广的。 互联网上的社区论坛也是宣传营销的1... Read More >
202111-15 餐饮知识:用好这三招营销方法餐饮店里顾客纷纷爆满 谈起营销,我们模仿不了海底捞,西贝,小眷村,但我们可以自成体系找到属于适合我们店铺的营销活动方式,以下内容列出了不同的方式来应对不同的餐饮店。 营销说起来很商业化,把这个词汇当成是一种游戏好了,互联网的发达让互动变得简单起来,有趣的好玩的都会被人们分享上去,所以用游戏的方式来营销自己的餐饮店,也是一种很好的方式。 案例:一家音乐餐吧,起初名气并不大,因为位置不好,但后来去的话都要提前一天预约,顾客... Read More >
202111-14 酒店餐饮营销方法大全让您的包厢与大厅门庭若市不打烊! 如果你想把自己的菜品或者关于餐饮酒店管理的原创文章,投稿到本微信公众号。 酒店餐饮在酒店收入中占据半壁江山,那酒店餐饮的营销方法,您又知晓几个?今天小编带给大家带来几种酒店餐饮的营销实用小技巧! 将客房、餐饮、康乐等服务设施产品组合起来形成一个“会议专家”的产品系列。 根据会议主办方的要求,配置“商务会议”、“董事会议”、“可视会议”等专业产品,如会议自助茶点、会议秘书等需求... Read More >