速食赛道狂奔旺店通助力食族人后端发力

　　在消费环境变化等多方面因素影响下，宅经济与懒人经济越来越红火，消费者对方便速食产品的青睐程度变得更高。CBNData发布的《2021方便速食行业洞察报告》显示，国内方便速食行业市场规模超2500亿元。赛道发展前景宽阔，吸引众多玩家各显身手，“卷”出花样，其中，食族人可谓当之无愧、表现亮眼的一颗新星。

　　据了解，食族人创立于2017年，创始人僧磊采取差异化竞争策略，以“打造新生代方便速食品牌”为企业定位，选择高端酸辣粉细分赛道，精准发力。短短一年时间，就荣获淘宝酸辣粉年度订单冠军，销售额突破1亿元。打出爆款产品后，食族人迅速完善扩充产品线，以爆款产品链接新产品，从而逐渐覆盖方便速食全品类，形成了食族方便桶装酸辣粉、花甲粉、螺蛳粉等规模化的产品矩阵。

　　凭借优质的食材选择、成熟的工艺和方便的食用方式，食族人牢牢地抓住了当代年轻人的心。如今，自成立起短短几年，食族人完成了千万级别的融资，销售额突破5亿，成为酸辣粉品类好评TOP1。

　　就在食族人在速食产品赛道狂飙突进之时，大众不免好奇，在竞争激烈的速食行业，根基尚浅的食族人是如何快速占领一片山头的？

　　“食族人的酸辣粉，刚泡好就闻到香味了，料包好足，酸酸辣辣的，好吃又方便！”某音某宝深度用户经常可以在网红吃播这里发现食族人的身影。精致好看的包装，诱惑的食品卖相刺激着年轻消费者们，纷纷下单购买。

　　食族人在酸辣粉细分赛道，精准发力，短短几年时间，就荣获淘宝酸辣粉年度订单冠军，销售额突破5亿元。能够完成如此快速的成长，与食族人这一新锐品牌注重营销人群有着密切联系。如电视剧综艺植入、签约明星，布局抖音、快手、小红书、B站等年轻人聚集地，快速抢占年轻消费者心智。

　　其次，食族人将目标人群定位地非常准确，大致是18-25岁追求解馋刺激口感的新生代人群，26-35岁有格调、热爱生活的美食尝鲜者。新零售时代下年轻消费者不再仅仅满足于商品本身，而是更专注于其能够为自身带来多少价值。食族人以年轻人的需求为切入点是极其巧妙的一招，满足消费者的饱腹需求的同时，关注年轻人单身经济、懒人经济文化，对这一圈层深度把控。

　　另外，产品的持久力最终还是要回归于品质本身。在口味方面，食族人也费了一番功夫，产品口味全部自研，并提出辣味作为核心，把辣拆分成前道、中道、后道不同层次，又将辣的种类分成鲜辣、麻辣、香辣等强记忆点的各种辣感，可以满足辣味爱好者的需求，能够吸引用户产生复购。另外，食族人为还原堂食的美味，让产品更接近“堂食餐厅级”，企业在原材料选择和制作工艺.上都有严苛的标准，打造了经典酸辣粉、麻辣爆肚粉、锡纸花甲粉等一系列爆品，引领速食风尚。

　　食族人的爆火，改写了速食=便宜+凑合的公式，向精致、美食等标签靠拢，更符合拥有一定购买力的消费者的需求。

　　实际上，食族人所采用的这些战略，其他快消品品牌也正快速跟上，在新品牌不断入场的火热竞争中，速食赛道逐渐走入红海。为了今后的持久战，食族人除了前瞻性地将线上销售渠道打通，还拓展了线下渠道，深挖产品品质与消费场景，进一步扩展产品受众面。目前食族人已经入驻国内商超、便利店、KA、新零售等终端网点18万余，大流通、特渠、国外出口也已经开展销售。

　　而随着线上线下一体化业务的成功，业务量不断增大，持久战则需要更多元化的能力，如何把好产品铺满更多渠道，进而又快又好地让消费者享受到，提高后端履约能力便是重中之重。

　　据食族人电商部工作人员介绍：“食族人十分重视数字化能力，会利用数字化技术，打造公司强大、智能的数字化底座，数据驱动业务运营与管里分析、决策支持。”在后端管理数字化方面，食族人经过调研，旺店通在界面，功能，操作，系统的稳定程度上优势都较为明显， 能够在经营过程中积累沉淀多平台、多店铺的原始数据，仓储管理的精细化运作提供数据支撑。

　　例如，食族人的产品为食品类目，在后端管理中批次效期是一大痛点，如果对于批次效期没有进行系统化的维护，发货时通常都是发一些刚入库的产品，每月在最后盘库的时候都会发现很多临期产品，来不及做销售，商品过期造成一定损失。

　　而通过使用旺店通系统，针对食品批次和有效期进行严格管控，可在有效期查询界面查看到所有货品的库存明细以及距离到期天数、距离最佳销售日期天数等信息。便于进行货品信息的查询和维护，系统还会对已过期和已过最佳销售期的货品进行标记，方便区分，更好的管理货品。另外，旺店通也在分销订单处理方面完成系统单据互通，大大提高了食族人在渠道铺货方面的效率。

　　食族人后端经营管理能力的数字化升级，为前端的业务增长提供了充足的保障。速食领域如今已经跨入新消费时代，在竞争愈加激烈的状况下，企业的后端管理能力需要跟上时代发展，全副武装才能让企业续航力更加持久。相信始终坚持创新、实现数字化转型的食族人，能够在速食领域达到新高度，将美味和便利带给更多的消费者。

作者：admin

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