餐厅排长队 消费暖意浓：“仪式感跨年”带动堂食消费增长超一倍

　　杭州黑珍珠餐厅跨年夜高朋满座、三亚度假酒店躺满全国来客、北京景区商业街游人如织……2023年新年伊始，餐饮、旅游、休闲娱乐等线下消费市场暖意融融。

　　1月2日，美团发布的元旦假期消费数据显示，生活服务业正加速回归，日均消费规模同比2019年增长75%。其中，广东、江苏、北京、浙江、上海、四川等地消费规模位居全国前列。异地消费周环比增长近五成，与本地消费一起成为激发假日经济新动能的“双引擎”。

　　“仪式感跨年”新趋势下，打卡黑珍珠餐厅、宅高端酒店、K歌、围炉煮茶、泡汤、滑雪等多样化需求引领消费流动，美团平台上，高端酒店的入住间夜更是创下2022年度新高。

　　元旦假期，多地餐饮店再现排队长龙，不断刷新的叫号提示是餐饮消费加速回暖的缩影。美团数据显示，假期前两日，全国堂食线倍，其中，江苏、浙江相关交易额增长超230%，堂食消费最旺。同时，冬季优质供给助推餐饮消费持续升温，近一周，大众点评必吃榜的“新年”“元旦”“跨年”主题菜品销量周环比增长664%。

　　精致餐饮消费也在逐步复苏回暖。坐标杭州的黑珍珠一钻的某餐厅12月31日晚上五点一开餐，餐厅就已经坐满了顾客，“大家对跨年还是很有热情的，整个元旦期间的包间也都早早订满”。

　　年末就餐，“团聚”成关键词，美团平台上，6-8人、8-10人堂食套餐订单量相比日常周末增长256%。位于上海日月光商圈的海底捞上海打浦路店的跨年夜当晚6人以上大桌预订占比过半，其中不乏15位左右的家庭聚会以及超20人的团体预订。

　　这个小长假，在高端酒店或特色民宿里的“躺平式跨年”流行起来。跨年夜当晚，美团平台上高端酒店的入住间夜量创下2022年新高，较此前的十一假期峰值提升超过20%。

　　随着人们出游半径扩大，选择“北上滑雪、南下避寒”的消费者增多，“南北互跨”也正转化为消费增长的动力。元旦期间，三亚、西双版纳、张家口崇礼等热门目的地的多家度假酒店迎来满房。西双版纳融创铂尔曼度假酒店总共有400余间客房，元旦前一周，假期的热门房型已被抢订完，北上广深客人居多。相关负责人介绍，相较往年，今年住客在酒店内的停留时间和消费项目显著增加，为了更好地满足住客的“躺平度假”需求，酒店新增了旅拍、跟孔雀互动等多种玩乐项目。

　　北方的各大雪场也纷纷在美团上线“住+票”的套餐产品，线上下单，线下体验，带动了元旦、春节销售预订。

　　在美团酒店各项营销活动的助推下，澳门也成为不少用户的跨年选择。元旦期间，银河酒店、美高梅酒店、永利皇宫酒店等多家澳门酒店一房难求，优质线上套餐深受深圳、广州、珠海、佛山、上海等地客人青睐。

　　“本地探索”也是元旦“仪式感跨年”的显著特征，带动不少新业态成为消费热门，是释放本地消费暖意的新动能之一。据美团平台数据，随着KTV+火锅、KTV+全息投影等新体验不断丰富，KTV订单量相比节前上涨204%；小众玩法持续“破圈”，DIY手工坊假期期间订单量环比节前增长242%，新年照订单量增长152%；夜间游玩仍然热度不减，特色街区、主题乐园跨年夜门票环比增长10倍以上；围炉煮茶、私汤洗浴等“养生暖消费”也迎来假期回暖，相关订单量环比增长超一倍。

　　此外，能容纳多人聚会的民宿预订热度创下历史新高，美团平台上，每四个民宿订单中，就有一个是聚会需求，这其中，30岁以下的预订人群超过80%。

　　消费券也是假期消费回暖的动力。据了解，成都市于12月中旬起通过美团等平台面向全国发放的文旅消费券，在元旦期间进入使用高峰期，助力旅游行业加速复苏。以成都凯宾斯基饭店为例，元旦期间，酒店在美团上线的“住+下午茶”的打包套餐叠加消费券实现折上折，成为元旦期间的热销产品。酒店方面称，近期行政客房等高等级房型预订量有显著增加。

　　元旦假期消费火热，为新年市场开了一个好头，也彰显了内需潜力。中国劳动关系学院文旅政策研究中心副主任、新时代文化旅游研究院院长吴若山表示，“仪式感跨年”释放的新消费需求，通过线上互联网平台的连接，可以有效匹配丰富的优质供给，拉动本地、异地消费。同时，伴随各地促消费政策加速落地，线上线下营销手段不断翻新，2023全年消费市场有望持续回暖。

作者：admin

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