现代电商与传统石磨擦出火花

　　在机磨面盛行的当下，刘银万却在村里开起了石磨坊，一天能卖上万元的石磨面。翻看邮寄单，买家来自全国各地。

　　磨面凭的是最原始的石头工具，卖货靠的却是最新潮的直播带货——刘银万的电商合作伙伴近20人，其中不少是宁夏的“网红”，他们的粉丝加起来能有200多万人。

　　刘银万的石磨坊，就建在吴忠市红寺堡区红寺堡镇和兴村，里面的17名员工，多为周边村民。

　　遵循着磨面、筛箩等步骤，工人们慢工磨出各种杂粮面，有荞麦面、玉米面……单在今年2月，刘银万就做成了5000多单生意，不少都是回头客，他们说“吃出了小时候的味道”。

　　刘银万点出了其中的门道，石磨面是低速低温磨成的，吃着筋道，又有面香味，更好地保留了粮食里的各种营养成分。

　　卖得最火的还属炒面，线元。配方里有燕麦、绿豆等杂粮，还有枸杞干、核桃仁等干果，更有胡麻这样的油料，共有16种配料。这种炒面闻着喷香，冲着吃可口又养胃。

　　到石磨坊转一圈，记者看到石磨和石碾上坑坑洼洼，一打听，果然都是老物件，有些都有上百年了。刘银万说，这些老物件都是他从同心、彭阳等地收来的，一副几千元。

　　去年夏天，刘银万在和兴村开起了石磨坊。刚起步时，他雇了两名妇女推磨磨面，每天累得够呛，却也磨不出多少面。

　　刘银万灵机一动，让电动车“无人驾驶”来拉磨：他把磨杆绑在车后面，设为低速行驶模式，调成圆周行进方向，就自动绕着磨盘转起了圈。刚开始，大家都没经验，电动车拉磨不堪重负，还烧过电机。后来更换成大功率电机，解决了这个问题。

　　刘银万又定制了几组电机石磨，让电机带动石磨来磨面，参照人推驴拉的速度，设为“1分钟8圈”。一试验，电机磨出的面粉，和人力、畜力磨出的一个味，但效率却提高了很多。

　　这些年，红寺堡区建成电商扶贫创业孵化园，组织了多场专业培训，还选送学员到杭州等地学习。刘银万在参加培训后受到不少启发，他在去年9月3日开了首场直播，2个小时就卖了20多单石磨面。

　　尝到甜头后，刘银万每天都要安排2场直播。和别人不一样，他是直播石磨面加工全程，没有固定直播员，员工谁闲了谁就到镜头前跟网友互动，直播间氛围一直很好。

　　如今，刘银万的快手账号有24.4万粉丝，在此基础上，他又发动团队成员注册电商平台账号直播卖货，支付销售提成。这样不仅能增加石磨面的粉丝数量，员工的收入也提高了。上个月，一个快手注册号叫“小红帽”的员工就挣了1万多元，里面一多半都是石磨面直播销售的提成。刘银万还联合“马二蛋的梦”“霄龙优品”等宁夏知名网红携手直播销售石磨面。仅“霄龙优品”今年就帮刘银万卖了40多万元。

　　石磨面生意越干越大，刘银万的农家磨坊越来越满足不了发展需求。最近，红寺堡区政府帮刘银万选好了石磨坊的新址，就在红寺堡镇弘德村的一处闲置厂房里，承诺让他免费使用。刘银万很受鼓舞，打算新旧磨坊都兼顾，还要生产石磨胡麻油，酿制酱油和醋，把更多“小时候的味道”寻回来，借力电商卖到千家万户。（记者 杜晓星）

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