江苏，自古就是中国饮酒的标杆，脍炙人口的“上有天堂、下有苏杭”就是秦淮河的酒令，江苏人喜欢酒也会饮酒。
当年泗水亭亭长刘邦振臂一呼，沛县英雄辈出，大碗喝酒、大块吃肉，成为了英雄们的形象标签。项王鸿门宴，请两位江苏人对饮，一杯酒定天下。
千年来，江苏和酒有着很深的渊源，但要讲江苏的酒文化，江苏每个市、每个县、甚至每个村，喝酒都不一样，这回，就先从苏北苏中苏南来讲讲。
江苏与酒联系最紧密的就是苏北。苏北处于北纬33度黄金酿酒带，拥有着湿地地区的特殊水质，也成就了“苏北出美酒”美称。
其中，宿迁就有酒都之称。宿迁有着极佳的水源，数不清的河流纵横交错，丰富的水资源让宿迁粮食丰茂之名远扬，也让酿酒历史连绵兴旺千年，多款美酒享誉中外。
都说宿迁的土壤里是能生出酒的，宿迁人是闻着酒香长大的，所以宿迁人都爱饮酒。宿迁喝酒以斤论英雄，遇事一个态度——豪爽，“酒喝好了，事也谈好了”。不管有没有菜，早中晚都得喝两杯，甚至有早上吃粥喝酒，喝汤饮酒的习惯。
但论到酒量，宿迁却不一定能比上同处苏北的徐州。在徐州有这么一句俗谚“黄河两岸，喝不过萧县”，萧县人民都能喝倒，沛县人民没喝好，沛县人民出来喝，全国人民不得不服！
徐州人酒量在省内排第一应是无可争议，而丰沛两县的人酒量更是个中翘楚。徐州人喝酒，不管大杯小杯喜欢一口闷，可以和内蒙古大汉叫板，战斗力十分惊人。
沛县人能喝酒，在于喝酒的仪式感很强，“领酒”之风给人一种豪气的感觉。这种豪气，或许是从刘邦时代流传下来的，“置酒沛宫，悉召故人父老子弟纵酒，酒酣，吟《大风歌》”，其仪式感和魄力让对方“不寒而栗”。彰显了徐州地方文化的大汉天子之源的情怀。
论豪爽，要属盐城，盐城人性格爽气，喝起酒来也不含糊，男女酒桌相会，巾帼不让须眉。
淮安，不显山，不露水，总能喝到最后。淮安自古是酒乡，所以千万别相信淮安人说的“我不能喝哦”，面不改色是淮安人喝酒的主要特点，嘴上说着酒量不行，到最后笑傲酒局王者，永远都是淮安人。
即便苏北人可以直接挑战山东内蒙，但到了苏中，也会变得内敛且低调。苏中人讲究，喝酒更讲究“一碗干丝、一笼小笼包、二两白酒”，能把酒喝出早茶的韵味。
比如美食之都扬州，酒只能作为美食的伴侣。无事不喝酒，有事抿一口。扬州人平时喝酒不多，逢年过节意思一下，吃完一整盘烫干丝，喝酒不过一小盅。
酒品如人品，低调才能赢。泰州人喝酒就像他们的为人，低调不逞强，闷声发大财。同样，感情深一口闷？对于南通人来说，不存在的，别问一个南通人怎么喝，问就是，分两口吧。
一路往南，来到苏南，苏南人酒量一般，但是规矩不少。比如南京人，敬酒必须得有理由，最最最关键的是，喝酒先斩半只盐水鸭。
苏南其他地方也有特色，镇江人喜欢肴肉下酒，再配上一碟镇江香醋，醋蘸完了，一盅酒还没见底。
无锡，吃菜喜欢甜咪咪，喝酒稍微咪一咪。吴侬软语，温润如玉，无锡人喝起酒来，也是浅尝辄止。姑苏一杯倒，名声在外。
包邮不包醉，江苏喝到美。能让“散装江苏”嗨在一起的，就是酒了！苏北苏中苏南不一样，各个市不同，各个县都会不一样，只有深入江苏的某一个地方，才能慢慢体味，感受当地的酒文化。返回搜狐，查看更多
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