宿州：“夜宵网红”小龙虾抢先上市 食客馋嘴不畏价格走高

　　原标题：“夜宵网红”小龙虾抢先上市食客馋嘴不畏价格走高进入4月，关于“夜宵网红”小龙虾的话题热度再度攀升。近日，皖北晨刊记者对宿城小龙虾市场进行相关走访

　　进入4月，关于“夜宵网红”小龙虾的话题热度再度攀升。近日，皖北晨刊记者对宿城小龙虾市场进行相关走访，由于目前还没有到小龙虾全面上市的季节，每斤价格比去年同期要贵8-10元。宿州小龙虾抢滩着陆，不少食客嘴馋还是先尝了个鲜，但是想要吃到既味美又价廉的小龙虾，大家不妨再等等。

　　4月15日晚，在宿城开发区上班的冯昆来到自己居住地附近的夜宵店，刚坐下准备点餐，熟稔的老板娘就凑过来说，店里刚到了一批小龙虾，要不要先尝尝。一听有小龙虾可以吃，冯昆立刻点了一大盘，还在朋友圈晒了一张小龙虾的美图。一大盘红红的小龙虾，汤汁浓厚到似乎隔着屏幕都能闻到香味，让人看着就垂涎三尺，随之而来的是不少朋友在下面留言嘴馋了。

　　“今年小龙虾上市挺早的，我看有的店里在3月份就开始卖了，但我一直忍到4月，觉得这个时候虾会大点。”满足口腹之欲的冯昆心里明白，这个时候的虾还没有长的特别大，肉很少，吃起来不过瘾。但作为资深“吃货”的他一听到老板推荐，就实在忍不了，叫上一份提前解了解嘴馋。

　　淮海南路一家主打小龙虾的餐馆老板介绍，今年小龙虾上市比往年要早10天左右，现在来店里品尝小龙虾的真算得上“真爱”。记者发现，最先嗅到“龙虾季”的市场商机，总是一大批餐饮商家。每年一到四月，各住宅小区或是商圈附近都有随处可见的龙虾店。一些原本没有小龙虾供应的烧烤店、羊肉汤馆甚至大排档，如今也都开始供应小龙虾。

　　从去年开始，外卖小龙虾也悄然走俏。一位在微信上卖小龙虾的关女士说，宿州人喜欢吃龙虾，小龙虾的市场一年比一年红火。去年，她尝试在微信朋友圈卖虾，从挑选生虾到洗虾，都会放直播小视频。这两年，她教大家做的麻辣小龙虾在朋友圈小有名气，有一大批固定顾客。到旺季时，平均每天能接到50余份订单。

　　记者走访发现，无论是实体店还是外卖，在售价方面，多以论斤卖，每斤45元至80元为主流售价，另外还有一些店家按份卖，每份价格68元、88元、108元不等。龙虾口味则以油爆、清蒸、红烧、十三香、蒜泥、麻辣等为主。

　　小龙虾的上市，着实让市民“尝鲜”了一把。不过偏高的价格、现在肉质也不太肥美让不少顾客只是先买来尝尝过个嘴瘾。近日，记者来到宿城一家水产品批发市场了解小龙虾的情况。“40元1斤！”摊主捏着一个个头稍微大点的龙虾吆喝道，买回家自己烧着吃，干净还实惠。到店里吃，起码要60元1斤。

　　多家摊主表示，今年小龙虾价格比去年同期每斤要贵8元到10元。现在小龙虾的量不大，购买的大多是餐馆。这些虾就是打个“头阵”，线月初。等到六月份，龙虾市场呈现供需两旺的时候，价格会慢慢下降。也就是说，想吃到个大肥美的龙虾，还需要再等等。

　　市民挑选小龙虾时，最好选择青壳小龙虾。想要知道小龙虾肥不肥，只要捏一捏虾肚，肉厚、有弹性就行。另外，小龙虾不宜天天吃，一星期最多食用一到两次，且食用不宜过量。也不是人人都适合吃小龙虾。龙虾含嘌呤较高，痛风病人最好不食用。儿童、孕妇、哺乳期妇女，以及重感冒、肠胃不好的市民，不宜食用小龙虾。支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等患者，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。（拂晓新闻网）

作者：admin

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