“网红雪糕”的夏天 谁是制造者？

　　2014年夏天，裹着一张纸的朴素雪糕东北大板意外走红，拉开了“网红雪糕”的序幕。

　　2019年夏天，“网红雪糕”的消费热度和高温一同爆表，“网红雪糕”的竞争已然白热化，从去年大热的钟薛高到今年的“网红雪糕”双蛋黄，消费者手中的雪糕每年都在变，不变的是对“网红雪糕”的追逐。

　　数据显示，今年618期间，天猫平台共卖出1000万支雪糕；而7月苏宁小店数据显示，雪糕相比去年同期增长了15%。

　　总之，消费者的味蕾永远不会满足的，需要新鲜感，健康、低脂也不能丢。Mintel消费者调查结果显示，如今消费者愿意花更多钱购买能带来享受感的产品，包括使用进口高级原料、含有更多的乳脂、创新的包装、加入稀有食材等。

　　从前，几款雪糕就能占据我们的整个童年，市面上的雪糕品类不过是水果、牛奶、巧克力几种味道的变化、组合，而现在新的爆款雪糕层出不穷，口味和价格上的变化都逐渐打破了人们对以往雪糕的认知。

　　奥雪“双黄蛋”：凭借口味的大胆创新 ，与罗森线上线下联手营销，抓住每日优鲜、盒马等新零售渠道，抖音发布雪糕生产制作的全过程；

　　中街1946:主打“极致新鲜”，频繁跟晓风书屋、活字印刷、泰迪生活等品牌跨界，注重小红书、微博等线上渠道种草；

　　钟薛高：独特瓦片形状，不依赖线下经销商铺货，强调线上渠道，外围造势做价值感。

　　今年最受瞩目的“咸蛋黄”，是来自东北的老牌冰品企业“奥雪”，在“双黄蛋”之前，奥雪的“区域”爆品有红糖冰棍、水晶葡萄等。

　　除了咸蛋黄，这两年流行的网红雪糕中，中街1946也与“东北”有血缘关系，随着电商平台崛起，这种新兴模式开始重塑东北雪糕的业态，促使东北雪糕南下成为风潮，让中街大果、东北大板、马迭尔、长春饭店小奶油、东北雪糕四大天王，火遍大江南北。

　　随着大家生活质量普遍提高，运输难度降低，冰淇淋早已从解暑降温的产品成为了国人的平常消费品、休闲品。

　　前瞻产业研究院数据显示，2017年我国冰淇淋行业市场规模已达到403亿元，较2016年的390亿元增长3.33%。

　　虽然消费总量跃居第一位，但是中国的冰淇淋人均消费量还是显著低于美国、瑞士等发达国家。当前中国人均消费冰淇淋2.5公斤，而日本人均消费是中国的4倍，瑞典是中国的6倍。可见，中国的雪糕市场还有很大的发展空间。

　　这几年雪糕市场整体快速增长，与电商渠道崛起脱不开关系。“网红雪糕”里的中街1946和钟薛高的大卖。离不开线上的功劳，其销售额大多来自线上销售。

　　不过，雪糕终究属于低频消费品，更新迭代速度快，产品门槛并不高。奥雪负责人在接受媒体采访时就表示，行业“真的太难了”——冷饮行业是快消江湖里厮杀最残酷的，每年都必须不断推陈出新。所以线上推广单品，并不是能够制胜的途径。

　　观察“网红雪糕”的走红之路，抖音、、快手一个都不能落，能够联动线上线下，玩出花样，或许才能在雪糕市场赢得一席之地。

　　郑重声明：东方财富网发布此信息的目的在于传播更多信息，与本站立场无关。

　　80家公司一同中止科创板上市申请！科创板上演大面积“延误”？上交所这样回应

　　10年来首次！美联储降息25个基点！特朗普称“再次失望” 美股一度暴跌500点 A股怎么走？

　　A股三大股指收盘涨跌互现 科创板25只股全线年来首次！全球降息潮来临 中国跟不跟？最全解读来了

　　80家公司一同中止科创板上市申请！科创板上演大面积“延误”？上交所这样回应

　　国家统计局：7月官方制造业PMI为49.7% 非制造业PMI为53.7%

　　百万买房变“违建”？5800多名业主被坑！央视喊话万科：再大的店也不能欺客

　　#答题赢丰厚奖（cai）学（fu）金（bi）！#【成语趣投（三）】“震震”有词

　　中共中央政治局7月30日召开会议，分析研究当前经济形势，部署下半年经济工作。

作者：admin

抖音快手 站点 QQ交谈