2023
03-01
03-01
从“数字化餐饮街区”样本读懂2023年餐饮复苏的“确定性” NEW
这是春节后我们走访商家们获得的一个普遍反馈。尽管春节已经过去近一个月,但餐饮市场红火的生意却未随着节日的结束而降温。从商场大店到本地老字号,乃至社区小店,排队现象又回来了。「我们下午 5 点就到了成都的天星正源火锅准备用餐,发现门口已经排起了长队」,一位消费者这样向我们描述春节前后的二线城市餐饮市场。
「春节效应」比往年更加绵长,一家长沙的咖啡店老板也告诉我们:今年春节不打烊的商家比往年多了很多,因为生意确实好,大家都不想放弃这几天的营收...
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