养殖区女快手90分钟刮13000斤海蜇 一天工钱仅60

　　辽宁沿海养殖区海蜇进入捕捞季，除了拉网的男人，给海蜇刮衣的女人同样重要——她们被称为养殖区里的女快手。女快手的任务是通过四道工序的流水作业，最后完成给上岸的海蜇刮衣。图为2017年7月8日清晨，十几名女快手已经在浓重的湿雾中作业了一个多小时。

　　女快手的速度有多快？这个有11人的女快手团队在8日当天的90分钟内就完成了13000斤的海蜇刮衣，平均一只海蜇6.5斤。女快手们作业具有流水性质且分工明确：给海蜇捋须子、切海蜇伞、切海蜇脑，给海蜇伞刮衣。图为女快手操刀处理刚去掉须子（即捋须子）的海蜇。

　　她们从早晨3点出发，经过1个小时的车程到达养殖区，在海蜇被捕捞上岸后开始工作，直到下午2点收工。

　　90分钟的高效率并不能给女快手们带来高收入，当天完成13000斤海蜇的处理后，每个女快手仅挣了60元的工钱。

　　虽然收入很低，但女快手几乎没人放弃。她们说，“就这么点工资还竞争激烈呢，你想不干了，立马就有人顶上来，现在的钱多难挣啊。你不干？有的是干的。” 图为女快手流水作业的第一个环节：给刚上岸的海蜇捋须子。该环节只有一名女快手。

　　被捋掉须子的海蜇经过称重后倾倒出来，等待进入流水作业的第二个环节：将去掉须子的海蜇一分为二。该环节仅有一名女快手。她要将捋掉须子的海蜇一分为二，海蜇伞（或称海蜇盖）丢给第三环节的同伴，中间的部分马上装桶上车。

　　女快手流水作业的第三个环节：切掉海蜇脑。该环节仅有一名女快手。她需要将上一个环节女快手丢过来的海蜇伞里的海蜇脑切掉，再将海蜇伞丢给最后一个环节——刮海蜇衣的8个女快手。

　　女快手流水作业的最后一个环节：刮掉海蜇伞上的海蜇衣。这个环节有8名女快手。90分钟内，11名女快手通过四道工序的流水作业，共处理了13000斤海蜇。 因为专门刮衣的女快手“人多势众”，偶尔，会出现待刮的海蜇伞“供不应求”的情形。

　　女快手持刮板刮海蜇衣。一位来自浙江温州的老板做海蜇衣半成品加工将近10年，这位老板说，前四五年，海蜇衣半成品在南方还能卖上1000多元甚至1500一斤，但是这些年到辽宁来做海蜇衣半成品加工的南方人越来越多，价格就下滑得厉害，“现在这些脱水的半成品海蜇衣也就能卖上五六百元一斤，所以她们的工钱就一下子掉了下来。没办法，我也是要挣钱的嘛。”

　　刮好海蜇衣后，用蒸煮的方式给海蜇衣做简单的脱水处理，之后经过脱水处理的海蜇衣再进行现场晾晒。

　　在买家将海蜇的中间部分和刮净的海蜇伞运走后，女快手们要立即在现场给晾晒过的海蜇衣打卷。下午将近2点，给海蜇衣打完卷装筐，女快手们的任务才算结束。早晨3点出发，下午2点收工，女快手当天的工钱是每人60元。当鲜美的海蜇入口，有多少人会想起那些在背后辛勤劳作的女快手？

　　棋簿紫 / 摄影 原创图文，网易号“棋簿紫”，用图片讲述老百姓自己的故事。

作者：admin

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