网红抖音海蜇女孩是谁（野生海蜇怎么处理）

　　海蜇是一种大型食用海蜇，早在1600多年前的晋代就有人食用。水母分布于辽东半岛至广东沿海，是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

　　水母俗称海蜇、石镜、蜡、瓶、鲶鱼、鲜水母等。水母，水母属的通称，腔肠动物，是一种生活在海洋中的腔肠动物软体动物。它的形状是半球形的，可以食用，有一个伞状的白顶，叫做水母皮，下面有八个嘴和手腕。其底丝滑，灰红色，称海蜇头。可以人工养殖，人工放生，增加其资源。可以食用，也可以入药。中医认为海蜇皮味咸，性平。具有清热解毒、消肿降压、软坚化痰、抗癌的功效。用于高血压、妇女劳损、白带过多、小儿风热、气管炎、哮喘、胃溃疡等。消积润肠。治痰咳，气喘，饱胀，大便干燥，脚肿，痰多。

　　现代营养学认为，海蜇营养丰富，脂肪含量低，含有丰富的蛋白质和矿物质，还含有人们饮食中缺乏的碘。此外，海蜇有扩张血管、降低血压的作用，对防治动脉粥样硬化也有一定作用。

　　吃海蜇的时候如果大量喝啤酒，会产生过多的尿酸，导致痛风。同时，尿酸会沉积在关节或软组织内，引起关节和软组织的炎症。

　　1.海蜇是一种重要的营养食品，含有人体所需的多种营养素，尤其是人们饮食中缺乏的碘；

　　4、海蜇能软坚散结，清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、类风湿性关节炎等疾病有益，有防治肿瘤的作用；从事美发、纺织、食品加工等行业的。接触灰尘的人经常吃海蜇，可以清除灰尘堆积，清胃，保证身体健康。

　　急慢性支气管炎、咳喘、痰黄稠的中老年人宜吃；高血压、头晕、发热、口渴、便秘者宜食；单纯性甲状腺肿患者应该吃；喝醉口渴的人应该吃东西。

　　1.生津止渴:润喉去燥，使人清爽舒适。适合口干、眼干、思维过度、睡眠不足、言语过度的人群。

　　2.祛痰止咳:对咽喉有很好的润泽和理疗作用，有利于局部炎症的治愈，能缓解局部瘙痒，从而阻断咳嗽反射。

　　1.看颜色:海蜇呈亮白色或淡黄色，有光泽，无红色、红色斑点，有沉淀物，是用盆明矾加工鲜嫩腌制而成。越白越大越好。如果海蜇颜色是红色的，可能是捕捞后放久了才加工腌制，新鲜度会差；如果蛰皮又硬又红，可能是加工时用卤比例不当，这种海蜇质量差；如果海蜇皮的颜色是紫色，这种海蜇的质量最差。

　　2.观察肉质:用手拉时，优质海蜇肉质坚韧，有弹性，不易开裂，身体结实完整；如果摸起来又韧又硬，那就是质量低劣的旧海垫；容易破碎、柔软、摩擦后弹性差的海蜇都是劣质产品。如果肉是软的，无弹性的，紫黑色的，有鱼腥味的，化脓的，那就是已经变质，不能吃了。

　　3.气味:优质海蜇经传统工艺加盐、明矾加工而成，气味独特，无腥味。二等海蜇的加工工艺是一样的，但有可能是技艺不精，所以有点猫腻；强烈的气味是劣质水母。

　　5.味道:嘴里没有鱼腥味。咬的时候会发出“吱吱”的声音。又脆又嫩，还不塞牙。这是高质量的产品；嚼韧棉或口硬都是残次品；如果品尝到的是一种腥味很浓的软海蜇，可能是变质产品，不能购买。

　　1.将刚捕到的海蜇立即放入瓷缸或帆布包中，按鲜海蜇重量的0.2% ~ 0.6%的比例配制明矾，溶于水中，腌制2天，使鲜海蜇收敛，沥干水分，称为“初明矾”。

　　2.然后根据海蜇的重量加入12% ~ 20%的盐和0.5% ~ 0.8%的明矾，再腌制7 ~ 10天，进一步去水，称为“两矾一盐”。

　　3.用两把明矾按海蜇重量加入20% ~ 30%的盐和0.2% ~ 6.3%的明矾，然后腌制10天。这样大约三个星期后，果冻皮的含水量就可以降到8% ~ 10%左右，这样毒素就可以随水排出。

　　4.最后，用清水反复浸泡和冲洗海蜇，直到盐和明矾完全去除。此时的海蜇呈淡红色或淡黄色，粗细均匀，坚韧，用力挤不出来，可以放心食用。

　　上述新鲜海蜇的处理方法只是去除了海蜇体内的毒素，但海蜇有时会附着一种叫做副溶血弧菌的细菌，这种细菌对酸性环境很敏感。一般在醋中浸泡5分钟就会死亡，在淡水中很难存活。所以，吃海蜇前，先放入淡水中，浸泡两天，再放入醋中浸泡5分钟以上，就可以将“弧菌”全部消灭。这时候就可以放心吃海蜇了。

　　冷水浸泡30分钟，洗去泥沙，切丝，用开水烫一下，海蜇收缩后立即捞出，用冷水反复冷却，去盐去矾，冷水浸泡至酥嫩。

　　海蜇不宜与含鞣酸的食物同食，如葡萄、柿子、石榴、橄榄等。这些水果含有较多的鞣酸，与富含蛋白质和钙的海蜇一起食用，容易导致蛋白质凝固，影响食物的消化吸收，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

　　海蜇本身就是海鲜，有生发的作用。不宜与辛辣刺激、生发类食物同食，如姜、蒜、辣椒、葱、香菜、韭菜等。，容易刺激胃肠道，导致皮肤过敏、痔疮等疾病复发。

　　凉拌海蜇是广东汉族传统名菜，属于粤菜。是一道清爽的凉菜。海蜇脆韧，清凉爽口，常用作佐餐佳品。

　　材料:速冻海蜇皮75克、冬瓜750克、胡萝卜300克、瘦肉225克、姜2片、盐适量。

　　1.海蜇洗净，焯水后洗净。冬瓜洗净，切成厚片。胡萝卜去皮，洗净，切块。瘦肉洗净，焯水，然后冲洗干净。

　　2.烧开适量水，放入海蜇皮、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煮沸后小火炖2小时，加盐调味。

　　2.海蜇不宜生吃。新鲜的水母有毒。吃之前一定要反复浸泡冲洗，去除盐分和明矾。食用前用醋浸泡10分钟以上，可杀灭附着在海蜇上的副溶血弧菌。吃起来比较安全。

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