中国有快手红人、抖音网红那印度的野生网红都在忙什么呢？

　　世界各地的流行的网红种类都差不多，我们有的快手红人、抖音网红、up主，别的国家也都有，只不过他们一般都叫youtuber。

　　在印度人的YouTube频道上，若按照订阅户排名来看，为居前列的多为印度的商业电视、电影频道，或是宝莱坞底下公司的官方频道，再不然就是新闻、体育类等。

　　但在这些大公司的官方频道之外，近年崛起的素人YouTuber成了一只显眼的增长力量。其中内容不乏搞笑模仿、独立音乐人、料理节目、美妆，甚至还有谈话性质的影片。

　　以及，在印度农村，有一群人开发出了不一样的影片风格。就是拍摄乡村生活。可以说是印度版本的底层物语。

　　在这类用户原创内容里，最常见的是对日常生活的拍摄，比如妇女洗洗衣服、缝补床垫：

　　还有另一类人就比较有选择有计划了。他们选择拍摄做饭做菜，也会自创新的料理。其实就是美食博主。

　　而这些人因为土生土长，拍摄的内容也以印度传统料理为主。印度人的传统饮食有南北之分（但不分南北都疯狂热爱香料）：

　　北印度以烤饼面食为主，南部以米为主。又因为宗教的关系，信印度教的人不吃牛，信伊斯兰教的人不吃猪肉，所以这些视频里的食材以羊肉、鸡肉、鱼虾等为主。

　　这类型的美食博主代表之一就是高龄107岁的奶奶马斯塔娜奶奶(Mastanamma)：

　　影片是由马斯塔娜嬷的曾孙所拍摄剪辑而成，她的曾孙本来自己想当YouTuber，但是放了几部和朋友做菜的影片都没什么点阅率，直到他想起了自己的曾祖母，曾祖母是当时全村最会煮菜的人。

　　没想到，频道因为马斯塔娜嬷的加入，人气爆棚。建立频道的曾孙表示“因为想让大家知道早前人们都是怎么制作传统料理的，所以之后建立了这个Country Foods的频道。”马斯塔娜嬷的拿手菜是西瓜鸡，曾经在网上风靡一时。

　　这些料理都是和他的曾孙在野外制作，对马斯塔娜奶奶来说，只要有锅铲、柴火就可以做菜了。

　　因为马斯塔娜奶奶年纪很大，所以她的孙女担任二厨的位子，有时候其他曾孙也会帮忙切切肉、炒炒小菜什么的：

　　马斯塔娜奶奶之所以会煮这么多的食物，是因为除了让他的曾孙们吃，有时候也会分给附近田里的农夫。

　　不少订阅者也表示看到马斯塔娜奶奶会想起自己的奶奶。不过这位马斯塔娜奶奶已经在去年十二月过世了。

　　还有另外一位很有名的是高龄 72 岁的雷迪爷爷，频道名就叫爷爷厨房grandpa kitchen。

　　他的频道是儿子创的。原本只是因为儿子看爸爸很喜欢做菜，想记录下来，所以创立了频道。不过当知道儿子有这个想法，雷迪就想把做好的食物分给真正需要的人。

　　爷爷厨房频道有一句标语：“Loving, caring, sharing. This is my family.” (关爱、照顾、分享，这样才是一家人) 在视频中，爷爷煮好的食物会分给当地的孤儿吃，所以每一次视频的结尾，都是小孩们开心地吃着爷爷煮的食物。

　　这位爷爷做料理还有个特点，就是都在户外进行，雷迪爷爷自己生火、蒸炒烤炸全包。

　　雷迪爷爷还表示，做什么料理，都是由当天要吃的孩子们决定（他说是就是吧），所以爷爷的料理除了有印度菜，有时候也有我们常见的甜点，或是薯条披萨等。

　　以及这位爷爷做菜的一个显著特点是，份量特别大，既令人想起日本的大胃王，也令人想起鸽子为什么这么大。不过食物没有浪费都给了孩子吃，总归是好的。

　　频道也是由图中主角Jaymukh的两个儿子建立的，分别是下图的左一和右一。

　　原本大儿子在泰米尔电影界担任副导演、业余剪辑师，但是领的薪水不够支撑他的生活，于是辞职返乡。

　　问到为什么拍爸爸做菜的影片，大儿子笑着说“原本只是想继续精进我的剪辑能力，想想反正我也不用付钱给他，就拍呗”。没想到随着这个想法产生，再加上频道的订阅人数增加，让他赚了不少钱。

　　除了这几个知名度较高的YouTuber之外，也有人拍摄朋友或是乡下做菜的样貌。印度人习惯大份量，特别是晚餐，因为那是一天中唯一全家人坐在一起享用的一餐。像是在乡下地方，妇人们就会聚在一起准备晚饭。

　　看了这些影片我们还可以稍微了解他们的饮食文化。印度菜的特色中，最明显的就是香料。虽然我们一般都知道咖哩，还有很多别的香料，粉状、原型、叶片都有。

　　就和国内蓬勃发展的农村乡镇里的短视频一样，虽然有商业策划的痕迹，但是透过这些土生土长的视频，我们还是可以看到许多未曾见过的面貌。不管是在中国，还是在印度。

作者：admin

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