餐饮营销案例｜令人拍案叫绝的营销手段

　　经营餐饮一定要做好营销。有人认为餐饮营销就是打折、做活动。如果是这样想的话，一定会“关门大吉”。那么，餐饮老板该如何做呢？今天小编就给大家分享几个案例......

　　可就是这样的一位商户，用短短2年时间，把自己的餐厅做成了区域外卖的标杆。

　　他认为：自己家的饭菜很一般，而且没有任何的优惠。如果要留住顾客，就必须做能够吸引顾客的事情。而送彩票就是一件成本低，效果好，能够吸引顾客的事情。

　　因为他服务的外卖顾客都集中在工业区，很多顾客都是外来务工人员。他们总是一群人聚在一起，恰巧都喜欢彩票。

　　这意味着，如果其中一位顾客中奖，会迅速在整个办公室传播开来，形成品牌效应。吸引其他人也来点他们家外卖。

　　由此可以看出，这一位餐饮老板虽然文化不高，也不懂得使用微信，但是他对外来务工人员，有着深刻的洞察和理解。

　　恰恰就有这样的一位老板，他决定开一家小吃店。选好地方后，他发现店的东隔壁是“上海酒家”，西隔壁是“上海风味小吃”。

　　他想，如果自己也起一个类似的名字，肯定很难引起顾客的注意。于是，他起了一个奇葩的名字，叫：隔壁好。

　　可就有这样一个酒店，反其道而行，希望顾客少喝。它就是德国的一家叫“凯伦”的酒店。

　　如果你看到一家火锅店的厕所是这样，你会不会拍个照片、拍个视频发朋友圈？我想很多人都会这么做，这就是关键。

　　由此可见移动互联网时代，最厉害的餐饮营销，绝不仅仅是提供好吃的食物。而且可以提供顾客随时都能在网络分享的内容。比如：星巴克、海底捞就是如此。

　　以上这三个案例，本质上都是要对人性理解的透彻，了解顾客的需求，你越了解顾客，就越容易成功。做营销，就是做人性。

作者：admin

抖音快手 站点 QQ交谈