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一份完整较的营销策划书的构造分为三大部分:一是产品的市场状况分析,二是策划书正文内容。三是效果预测即方案的可行性与操作性。
要了解整个市场规模的大小以及敌我对比的情况,市场状况分析必须包含下列13项内容:
(4)消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场目标分析。
策划者在拟定策划案之前,必须与公司的最高领导层就公司未来的经营方针与策略,做深入细致的沟通,以确定公司的主要方针政策。双方要研讨下面的细节;
所谓销售目标,就是指公司的各种产品在一定期间内(通常为一年)必须实现的营业目标。
策划者拟定推广计划的目的,就是要协助实现销售目标。推广计划包括目标、策略、细部计划等三大部分。
策划书必须明确地表示,为了实现整个营销策划案的销售目标,所希望达到的推广活动的目标。一般可分为:长期,中期与短期计划。
决定推广计划的目标之后,接下来要拟定实现该目标的策略。推广计划的策略包括广告宣传策略、分销渠道运用策略、促销价格活动策略、公关活动策略等四大项。
广告宣传策略:针对产品定位与目标消费群,决定方针表现的主题,利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。要选择何种媒体?各占多少比率?广告的视听率与接触率有多少?使产品的特色与卖点深入人心。
分销渠道策略:当前的分销渠道的种类很多,企业要根据需要和可能选择适合自己的渠道进行,一般可分为:经销商和终端两大块,另有中间代理商德等形式。在选择中我们,遵循的主要原则是“有的放矢”,充分利用公司的有限的资源和力量。
促销价格策略:促销的对象,促销活动的种种方式,以及采取各种促销活动所希望达成的效果是什么。
公关活动策略:公关的对象,公关活动的种种方式,以及举办各种公关活动所希望达到目的是什么。
广告表现计划:报纸与杂志广告稿的设计(标题、文字、图案),电视广告的创意脚本、广播稿等。
媒体运用计划:选择大众化还是专业化的报纸与杂志,还有刊登日期与版面大小等;电视与广播广告选择的节目时段与次数。另外,也要考虑CRP(总视听率)与CPM(广告信息传达到每千人平均之成本)
促销活动计划:包括商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等。
公关活动计划:包括股东会、发布公司消息稿、公司内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系等。
市场调查在营销策划案中是非常重要的内容。因为从市场调查所获得的市场资料与情报,是拟定营销策划案的重要依据。此外,前述第一部分市场状况分析中的12项资料,大都可通过市场调查获得,由此也显示出市场调查的重要。
然而,市场调查常被高层领导人与策划书人员所忽视。许多企业每年投入大笔广告费,而不注意市场调查,这种错误的观念必须尽快转变。
假如把营销策划案看成是一种陆海空联合作战的话,销售目标便是登陆的目的。市场调查计划是负责提供情报,推广计划是海空军掩护,而销售管理计划是陆军行动了,在情报的有效支援与强大海空军的掩护下,仍须领先陆军的攻城掠地,才能获得决定性的胜利。因此,销售管理计划的重要性不言而喻。销售管理计划包括销售主管和职员、销售计划、推销员的挑选与训练、激励推销员、推销员的薪酬制度(工资与奖金)等。
任何营销策划案所希望实现的销售目标,实际上就是要实现利润,而损益预估就是要在事前预估该产品的税前利润。只要把该产品的预期销售总额减去销售成本、营销费用(经销费用加管理费用)、推广费用后,即可获得该产品的税前利润。
这是对该方案的落实政策的进一步过程,从某中意义上来说,他是计划执行的“前哨站”,一方面,对整个方案的可行性与操作性进行必要的事前分析,另一方面,对事后的执行进行必要的监督工作的铺垫。这也决定方案最后是否通过的重要的衡量标准之一。
1、市场形势。包括市场规模与增长,过去几年的总量,不同地区的销量,顾客消费变化的趋势。
3、竞争情况。包括竞争对手的市场规模、目标消费者、产品质量、价格、渠道等。
4、分销渠道。本企业各渠道的销售情况,各渠道的相对重要性及变化情况,各经销商经营能力的变化和激励措施的投入等。
2、市场营销组合策略。针对目标市场,采取什么样的价格、产品、渠道、促销。
五、制定行动方案。包括任务时间、地点、人员安排、经费、物资、负责人等,最好用表格形式列出来,使人一目了然。
六、预测效果。以上步骤均完成后,应对其进行经济效果的预测(如编制损益报告等)。
3、正文。包括市场现状描述、市场分析、营销组合及策略、预算费用、效果预估、应急预案等。
“从餐饮的角度来看,做任何营销的目的都是为了赚钱,而营销不赚钱的目的是一种精神疾病!”食品和饮料的营销并不像人们想象的那么简单。今天的生意不是很好,而是市场营销。
营销原因、营销目标、营销活动设计、营销方案实施、营销方案培训、营销方案实施、营销方案监督、营销方案调整、营销方案终止、营销方案总结优化、营销方案归档。
市场营销必须解决问题,其核心是解决营业额提高的目的,以及提高知名度和用户体验。你需要了解你的餐厅需要什么,然后设计活动。
比如,你店里的生意还不错,但是桌子比较低,我们可以做一个主题来引导顾客改进桌子,比如全返或者全送!但要小心,不要完全降价,这会牺牲你所有的利润!
如果你想增加用户体验,你不需要以上任何一种。你可以通过寻找新的方式来做这个活动,比如给予折扣,这样人们会认为你的核心是提高体验,而不是折扣,效果会更好!
根据您设计的活动和需求,您的目标肯定会有所不同。例如,我们的目标是增加营业额,包括每日增长率百分比、周末增长率百分比、全周增长率百分比、全月增长率百分比等。第二,建立活动后,非活动周期比原来的营业额增长百分点!此外,我们还需要在活动中设定成本目标和人员成本目标。如果我们做一个活动,营业额增加10%成本增加20%
但这是目前的情况,有很多活动因为短期的客户聚集,却没有考虑到服务和厨房的压力,导致所有的客户体验下降,催菜,退货,投诉,做一个活动,却被各种投诉,那就不付钱了!
因此,目标不是单一的,而是多方面的,要注重平衡,注重人的效应和高原效应。
这包括节目、宣传材料、宣传渠道、店铺执行标准、店铺推广或刷单、问答、日常任务等各个方面。越完整越好。从各方面考虑,不要太随便。
你所做的,例如,一个活动,不仅从销售的观点,也要考虑是否购买方便,货源是稳定的,价格是最合适的在活动期间,同时考虑厨房晚饭后的时间,压力的厨房,味道会统一,几行厨师可以做,包括餐具是否足够,削减的问题是否方便等等。
当然,我们还应该考虑应该使用什么样的宣传材料,应该达到什么效果,如何设计,每个商店的访问地点,交货时间,预热标准,以及如何使用媒体,当发送他们,促销期间应该分成几次,每一个宣传的重点和目的实现,等等,所有这些都应该详细的和实用的。
每一项工作都要具体到一个人,对于每一项工作都有相关的负责人和检查员,一项活动就像一个项目,要建立项目负责人,制定项目进度计划,然后根据落后的时间每天检查和调整进度计划,到什么程度?
例如,当完成一个活动,活动的宣传材料应收集在晚上或第二天,以及如何恢复它们,他们是否应该存储在仓库,摧毁了在商店或发送回公司,包括剩余材料的数量和治疗计划。
例如,如果你只剩下5000张传单,那么这是一件非常重要的事情,它是否没有发出,原因是什么,如何解决这些问题等等,所有这些都需要具体的发送!
培训必须针对每个人,而不是某个部门的员工。我们经常看到,一些商店只对服务员进行培训,而另一些则不知道,但是一个活动是整个商店的一个活动,即使是清洁阿姨,他们也应该知道这个活动。
因为当客户咨询时,往往不会专门去找认识人,而是会有谁问谁,包括厨师也需要知道。因为一项活动只有全店所有人员所有的认知,才能达到思想的统一,才能取得良好的效果!
执行力是有效营销的关键。例如,在促销时,你遵守规定了吗?我们说今天会发传单,然后员工告诉你他们已经发传单了。别叫,今天应该在什么时间我们会分发传单,什么地方什么人扩展应该与艺术的介绍,开始时间,结束时间,应该在每个人的多少卷,检查员路线应该是什么,等等,每一个详细的实施计划落地,所以每个人都知道他们做什么,否则当你问,人家说一句话你也没有要求,你没有的话!
计划与监督的监督计划实施的结果监督的监督,我们不能做活动,直到活动结束,我们不做,建立监督机制,从活动设计方案,监督的进度监督的监督执行,等等,并将监测结果做标准报告,使上层及时发现和解决问题,没有监管的要求和要求也是白的!
方案的调整包含活动中与活动后,活动中,结合实际的效果,随时对活动进行调控,包括各店备货,物料,方案是否合理,宣传内容,宣传侧重,宣传渠道等,都需要在实际跟着活动进行调整优化,否则很容易出现问题!
活动结束后,通过数据分析和一系列的操作,我们的核心是优化这一活动,如渠道宣传效果好,是穷人,分析我们知道哪个方向是关键资源应该是下一个活动,包括优化推广的话,商店分布优化,生产优化,包括优化设计,等等,每个链接并不完美的计划,通过优化逐渐完美。
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