买买提大叔的“小欢喜”

　　晌午时分，新疆昌吉回族自治州昌吉市的遇见西域风味餐厅迎来用餐高峰。老板买买提·热合买提一边招呼着客人，一边麻利地上着菜，忙得不亦乐乎却又不胜欢喜。

　　烤肉、抓饭、烤包子，是遇见西域风味餐厅特色招牌美食。老板买买提·热合买提自小跟随父辈创业，他深知一家店最好的名片始终是味道，一心琢磨着将新疆特色美食制作得更加精良纯正。他坚持在牛羊肉质和作料的选配上下功夫，制作的烤肉、抓饭和烤包子鲜香可口，吸引了很多食客。

　　“果然名不虚传啊！寒冷冬日里，撸上几串撒满孜然、辣椒面儿的新疆风味烤羊肉串，再配上一盘热气腾腾的羊腿抓饭和几个烤包子，温暖在心里。我刚刚拍照发了朋友圈，就被大家秒赞，朋友们都留言说要来尝尝呢！”来自重庆的游客王晓和朋友们品尝了遇见西域风味餐厅的新疆美食后，竖起大拇指。

　　“我的店生意一直挺红火，减税降费‘亚克西’！餐厅今年可享受税款减免6万余元。省下来的资金，我打算精选优质食材和配料，用心打造原汁原味的新疆特色健康餐饮。同时，通过下调菜品价格、更新菜品种类等方式回馈客户，让广大食客得到实惠。”买买提·热合买提笑容满面，“配合着新疆冬季旅游的热潮，餐厅持续扩大经营规模势在必行。我准备再开一家分店，把遇见西域打造成为新疆特色的餐饮品牌，让来自五湖四海的朋友品尝正宗的新疆味道。”

作者：admin

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