绝了！上海人疫情期间的「硬通货」！徐州美食家能玩出100种吃法！

　　原标题：绝了！上海人疫情期间的「硬通货」！徐州美食家能玩出100种吃法！

　　4月11日晚，上海浦东某小区内一位业主孙先生，主动拿出了12瓶可乐，放在楼栋大堂共享给邻居。随后几日，这12瓶可乐开启了一场“以物换物”的奇妙之旅。

　　不少热心邻居还干脆搬来置物架，将“小超市”精心打理分成生鲜、干货、日用、饮料等多个区域，供需要的人随时取用。

　　对擅长创意美学菜品的粉红大叔来说，可乐的菜品不仅要好吃还得有创意的造型。

　　天马行空的粉红大叔，用一碗三色冰面，竟带来丝丝夏日的凉意！蓝色的面，是用蓝可乐加寒天粉制成，大叔说方法很简单，只需将可乐倒入锅中，加入寒天粉煮开，然后冷凉脱模，切成条状即可。

　　至于绿色和橙色的面，则是用抹茶和普通无糖可乐做的，底部可以加一些水果，就更加符合女孩子的口味了。

　　和做寒天的方式类似，不过这次是换成白凉粉，可以保持可乐的颜色。为了做瓶装的造型，大叔还特意将可乐白凉粉加热放凉后倒入，冷藏一小时脱模，再加上瓶盖和塑料包装纸，还原度100%！

　　大叔说白凉粉可以根据自己口味添加，另外在可乐冰粉里加入一些自己喜欢的小料，葡萄干、芝麻、花生、小丸子之类的，绝对是夏日必备，味道清爽！

　　4、煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候；可以加入一点香菜炒匀即可，不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。

　　虽然带娃多时，但身为食尚徐州总监的范儿不能丢，这不，宁姐回家专研一通，还真让酒色财气，一身正气的她把可乐喝出了小资的味道！

　　一个冰杯倒入梅酒，我是自己泡的梅酒，外面买的也可以。然后倒入可乐，放一片柠檬再加两颗梅子。

　　冰块记得加满，这样倒梅酒和可乐时会有好看的分层，梅子也能浮在最上面比较好看。我因为冰块不够了所以梅子沉下去了颜值没那么高 。

　　冰杯倒入可乐放柠檬片装饰，插入小瓶威士忌，前段时间大火的便利店调酒就是这么简单。威士忌可以换成各种你喜欢的烈酒。

　　小贴士：因为现在属于特殊时期，所以配料只用了柠檬，有条件的，还可以放上迷迭香、薄荷来增加风味，这三款都是比较适合女孩子口味的，入口酸酸甜甜又很清爽。

　　家里有熊孩子，吃饭困难，当妈的只能绞尽了脑汁做饭。一听用可乐做的美食，自家的孩子就笑开了花，再尝味道，饭都多吃了好几碗！

　　用料：鹌鹑蛋、土鸡蛋（根据个人喜好来定）；可乐500毫升、盐适量；大料3个、香叶2片；花椒2克、老抽20毫升；生抽15毫升；水淀粉适量

　　1、剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳；

　　老婆爱吃虾，W爱喝可乐，可乐大虾完美地融合我俩的喜好，又好吃又补钙，于是乎，这道菜成了家里的常备菜。

　　1、用少量花生油爆香葱姜蒜末，放入洗净的虾，翻炒一阵，倒入可乐，刚没过虾为准，加少量盐（若是比较咸的海虾，不加也可）

　　用料：带鱼1条；可口可乐 250ml；朝天椒2个；姜1小块；大蒜2瓣；料酒15ml；生抽15ml；淀粉15g；盐少许

　　1、带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用。

　　2、 锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出。

　　3、锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。

　　董小姐说，这道菜是我这个懒人的必选。只要面粉和可乐搅一搅然后煎即可食用，懒人早餐啊~然后这家伙的最赞之处除了简单快手还有就是无敌松软，因为汽水里的气体导致面糊很蓬松，做法以及做的过程类似铜锣烧，但是口感味道完全不一样！

　　用料：食用油少许；汽水130G（可以稍微改动）；面粉100G；白糖一勺大约15G

　　1、除了食用油材料全部混合搅拌至面糊顺滑，滴下时有痕迹且慢慢消失，稍微快速的消失也行。就是不要太稠！面粉最好过筛，比较好搅拌；

　　2、用厨房纸沾一点食用油抹锅子，然后小火煎等到气孔出现，然后面饼的周围变色看似变硬的时候，小心的翻面，两面都稍微上色即可。

　　用料：笋干1碗、香菇6-8片、排骨半斤、生姜3-4片、大蒜4个、葱2根、可乐、盐1勺、料酒2勺、酱油1勺、鸡精1小勺

　　5、锅中放入油，待油热，然后放入葱、姜、蒜，继续放入笋干、香菇，然后加入排骨，放入一勺酱油、2勺料酒上色，之后开中火，加入1听可乐末过排骨的高度，焖15分钟左右；

　　用料：五花肉300g、可乐330ml、八角适量、茴香适量、香叶适量、橘皮适量、桂皮适量、姜片适量

　　用料：盐、葱 、姜块、猪脚 、香油、酱油、八角 、桂皮、白糖、清酒、可乐1000毫升、面线、蒜末、香菜、色拉油、白胡椒、红辣椒、红葱头、带皮蒜头

　　1、在平底锅中加入适量色拉油，将桂皮、八角、姜块、红辣椒和葱（整根）放入锅中煸炒；

　　2、将蒜头和红葱头放入加好滚水的高压锅中，并将煸炒好的调料放入高压锅中一起熬煮；

　　3、将猪脚放入锅中干煸，并加入适量白糖，待猪脚煸炒出焦糖色后，加入适量的清酒；

　　5、将锅中的猪脚和汤汁倒回压力锅中，在高压锅中加入可乐，漫过食材即可，并加入适量白胡椒。盖上锅盖，炖煮35分钟；

　　6、将香菜切末放入面碗中，并在面碗中加入蒜泥、白胡椒、盐，并煮熟面线、将煮好的面线盛入加好汤底的面碗中，在面条上加入猪脚即可。

　　3、调成小火，煮5分钟左右，最后把大枣放入奶锅，再煮五分钟即可以出锅享用咯。

作者：admin

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