在上海吃面,讲究的是“浇头”和“汤头”,口味和营养搭配并重。对速食的泡面,生活在上海的人是有点不屑的。
于是,过年期间囤在储存柜里的泡面被翻出了新花头,有人甚至烹制出了泡面版的本帮味道。
“上海人对方便面有一个很形象的称呼,叫‘熟泡面’,熟的面,水泡吃。”上海作家袁念琪说。
“在我家厨房的食品柜里,方便面曾经是日常的食品储备,就像放几听午餐肉和茄汁黄豆罐头一样。后来罐头还在,但方便面就没有了。”
最近这段日子,方便面又回归家庭的食品储备区。在超市卖场,“C位”货架也都被泡面所占据。
2月以来,天猫上方便速食的整体销量同比增速接近700%,淘宝上搜“方便面”的人也增长了200多倍。
被网友频繁吐槽的香菇炖鸡口味,还有农心方便面,罗森方面表示:“销量确实没有什么太大增长。”
2月21日晚上,我们在大兴街的华联吉买盛看到,方便面区域的货架上,其他口味的方便面都售空了。
一眼望去,没有被抱走的,大多是农心的炒辣白菜泡面、辣白菜汤面、辛拉面香菇牛肉面。
在B站,一条“上海超市泡面被买空,只剩韩国泡面,为什么”的视频,引来了三千多条评论。
大家认为,除了价格比较贵、需要煮等原因外,还有对“干辣痛嘴”的口味接受度较差。
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