莫把顾客排队当营销秘诀

　　近年来，网红美食层出不穷，排队、拍照、发朋友圈，成为探访网红美食的标准“姿势”。为了买一杯奶茶、一斤点心，排队一两个小时的现象并不鲜见。

　　不可否认，对一些网红食品，有的消费者排长队，宁愿多等一两个小时也要购买，主要在于网红食品本身的吸引力。但也有一些网红食品店则是利用消费者从众心理开展“饥饿营销”，甚至还雇“托儿”排队；一些网红店本来可以通过多招员工、提高效率来节省顾客排队时间，却不优化流程，放任顾客排队。

　　类似行为就像电商刷单，人为营造商品畅销假象，已经涉嫌消费欺诈，都是商家利用消费者从众心理，营造网红效应。

　　如今随着消费转型升级，公众餐饮消费需求由“吃饱到吃好”转变，更加注重体验。对于消费者来说，要明确自身消费需求，切莫盲目跟风，浪费时间与精力。对“雇托儿排队”的商家，监管部门也不能睁一只眼闭一只眼，要有所行动，对涉嫌消费欺诈的行为予以相应惩戒。

　　对于商家来说，不能把“顾客排长队”当成功秘诀，更不能玩“雇托儿排队”等套路忽悠消费者，而应遵循行业规律，踏踏实实提升服务质量，提高产品品质，以消费者为中心，保护好消费者权益。只有提升自身硬实力，不断提高产品品质、服务质量，才能最终赢得市场。（文/戴先任)

作者：admin

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