2022
10-11
10-11
一碗螺蛳粉撬动百亿产业 广西地方小吃走上“网红”之路 NEW
【解说】近日,一批学生来到广西柳州市螺蛳粉产业园,开展“螺蛳粉研学之旅”,他们走在螺蛳粉厂房开辟的文化展览馆内,了解螺蛳粉发展的前世今生、参观螺蛳粉生产线。
【解说】螺蛳粉起源于20世纪七八十年代,具有“酸、辣、鲜、爽、烫”等独特风味,在其发展的前30多年时间里,螺蛳粉仅是作为地方特色小吃,出现在柳州街头小摊或夜市里。近年来,随着米粉制作、物理杀菌、真空包装等食品生产及包装技术的提升,袋装螺蛳粉走俏海内外市场。从街头美食到俏销全球,柳州螺...
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