2023
03-01
03-01
河南菜的守正创新:河南人6吃了70万条的南湾鱼再升级! NEW
进入新时代的餐饮业,聚焦点也发生了变化,餐饮企业纷纷将目光转向了产品提升,河南菜也不例外。
“菜品升级就是要提升产品的质量,河南菜要不断创新、不断进步”。解家河南菜行政总厨王学彬如是说。
据王师傅介绍,新升级的红焖南湾鱼,在调味料上,创新研发出独家秘制调味汁,改进之后,不仅口味和口感有了质的提升,菜品色泽也更加浓郁厚重。
摆盘上也做了调整,去掉了之前的辣椒圈,换成过油的小葱段...
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